Milyen halakat kell enni visszérrel, Egészséges halhús - Egészségtüköpentaindustry.hu
Tartalom
Egészséges halhús Egészséges halhús A hal ősidők óta az emberiség fontos tápláléka. A halnak rendkívül kedvező a tápanyag-összetétele: sok fehérjét tartalmaz, könnyen emészthető, és olyan esszenciális zsírsavakat tartalmaz, melyek fontos szerepet játszanak az érelmeszesedés, az agyvérzés, az infarktus, és a daganatos betegségek megelőzésében.
Szerző: Dr. Barna Mária Ma megközelítőleg 20 különböző halfajta él a tengerekben és az óceánokban, s folyóink, tavaink is sokféle halnak nyújtanak otthont. A középkorban hazánk vizeiben - a korabeli leírások szerint - rengeteg hal élt, s szolgált táplálékul a lakosságnak.
Terhesség és súlyos tévhitek
A halászat nálunk is a táplálékszerzés fontos formája volt. A folyók szabályozása, az élőhelyek csökkenése, a vízszennyezés, stb.
Ma a világon talán mi esszük a legkevesebb halat, fejenként csak 2,5 kg-ot évente; a világ lakosságának átlagos halfogyasztása 13,5 kg körül mozog, de a tengerparton élő nemzetek ennél sokkal több halat esznek. Izlandon például az egy főre jutó évi halfogyasztás 92, Japánban 71, míg Norvégiában 69 kg, de a jelentős halászattal nem rendelkező Ausztriában is ötször több halat esznek, mint Magyarországon.
Dr. Sepa György Érsebész - Visszérkezelés Újpesten (30)881-2587
Milyen halakat kell enni visszérrel a feltűnően alacsony fogyasztás semmivel sem indokolható, hiszen a felmérések szerint a magyarok is kedvelik a halételeket. A megkérdezettek 77 százaléka mondta, hogy szereti a halat, Baja térségében ez az arány több mint 90 százalék, s Debrecen környékén is eléri a 70 százalékot. Az előbbi adatokra az lehet a magyarázat, hogy a halat nem mindenhol könnyű beszerezni, s ráadásul nem is tartozik az olcsó ételek közé.
Csuth Ágnes, családorvos A terhességről szóló könyvek hajlamosak arra, hogy felkészítsék a kismamákat a legrosszabbakra, így aztán rengeteg nő feleslegesen aggódja végig a várandósságot. Ráadásul még mindig rengeteg mítosz és tévhit kering a köztudatban, melyek közül összeszedtük a leggyakoribbakat, hogy megcáfoljuk őket.
Kedvező tápanyag-összetétele, esszenciális zsírsavtartalma, könnyű emészthetősége, a halételek ízletessége, stb.
A hal sok fehérjét tartalmaz.
Milyen halakat kell enni visszérrel
A halak fehérjetartalma, fajtától függően százalék körül mozog. A halfehérje a halhús sajátos szerkezetének köszönhetően könnyen emészthető, teljes értékű fehérje.
Alacsony energiatartalmát alacsony zsírtartalmának köszönheti. A halhús milyen halakat kell enni visszérrel nem nagy, százalék kerül mozog. Száraz és zsíros húsú halakat különböztetünk meg.
Még ajánljuk
Száraz húsú halak: a harcsa, a keszeg, a fogas, a fehér busa, a heck, a tőkehal, a lepényhal, stb. Zsíros húsú halak: a ponty, a lazac, az angolna, a tonhal, a makréla, a hering, stb.
A zsíros húsú halak kétszer annyi energiát tartalmaznak, mint a száraz húsúak.
A halzsír, helyesebben halolaj, a többi állati eredetű zsiradéktól eltérően, telítetlen zsírsavakban gazdag, melynek megítélése táplálkozás-élettani szempontból igen kedvező. Főként a tengeri halakban, de az édesvízi halak egy részében is olyan esszenciális zsírsavak találhatók, melyek fontos élettani szerepet töltenek be. Szükségesek a magzati életben az agy és a retina a szem ideghártyája normál fejlődéséhez és kedvező hatásúak az érelmeszesedés és bizonyos mértékig a rosszindulatú daganatos megbetegedések megelőzésében is.
Magyarországon a lakosság esszenciális zsírsav-ellátottsága elégtelen. Kétféle esszenciális zsírsavat, az ún. Az n-3 típusú zsírsavakból, melyek nagy mennyiségben találhatók - elsősorban - a tengeri halakban, megengedhetetlenül alacsony a bevitel, míg n-6 típusú zsírsavakból, melyeket a növényi olajok bőségesen tartalmaznak, akár túlzott is lehet az ellátottság. A kétféle zsírsav nem helyettesítheti egymást.
Milyen húst kell enni visszérrel, Diéta visszér: mit lehet, illetve nem lehet enni, vagy inni
A megfelelő nn-3 arány kedvező esetben - lehetne, ám a felmérések azt mutatják, hogy ez az arány körül mozog.
Ezek az adatok is amellett szólnak, hogy feltétlenül növelni kellene a halfogyasztást, hiszen a rendszeres halfogyasztásnak szerepe lehet az érelmeszesedés, az agyvérzés és az infarktus kivédésében is.
Miért nem kapnak az eszkimók infarktust? Az eszkimók legalább annyi zsiradékot, vagy többet fogyasztanak, mint a fejlett országok lakosai, mégis elenyésző közöttük az infarktus eredetű halálozás.
Milyen halakat kell enni visszérrel
A tudósok ezt a jelenséget azzal magyarázzák, hogy az eszkimók által fogyasztott halolaj sok n-3 típusú, védő hatású zsírsavat tartalmaz. Vitaminok és ásványi anyagok a halakban A halolaj, legfőképpen a halak májának az olaja igen sok A- és D-vitamint tartalmaz, de a halak B1- és B2 milyen halakat kell enni visszérrel tartalma is jelentős.
Diéta visszerek és megfelelő táplálkozás. Phlebologist tanácsai Az iLive minden tartalmát orvosi szakértők vizsgálják felül, hogy a lehető legpontosabbak és tényszerűbbek legyenek.
A halkonzervekben puhára főtt halcsont kitűnő kalciumforrás. A tengeri halakban sok a jód, ami - lévén hazánk jódban hiányosan ellátott terület - nem hagyható figyelmen kívül. Vas, cink, szelén tartalmuk is számottevő.
